Elízabeth Manjarrés
14 feb 2011
Debido a nuestra reciente mudanza, tuve que cocinar una pechuga para que no se echase a perder, con lo cual es mi primer ingrediente a mano (y claro, ya notaréis que me gustan bastante los spaguettis jeje).
Se me ocurre esto:
*** Guarda el caldo en que cocinaste el pollo, luego le daremos uso ***
Si tienes el pollo crudo mejor, sigue todos los pasos igual, más abajo lo aclaramos:
1) Desmenuzar la pechuga que queden trozos o hilos grandes (que se vean, que se muerdan, que se gocen!), a ser posible en un bol amplio para que sea fácil lo que sigue…
2) Condimentamos, puede ser solo sal y pimienta, esto ya cada quien sus gustos y lo que tengamos a mano en casa, yo tengo ahora mismo:
Sal, curry, sazonador completo (estos que traen de todo) y ya está, no me quiero pasar mucho con los sabores.
Pollo con los condimentos que menciono aquí arriba
3) Exprimimos unas 4 naranjitas (en la foto se ve el tamaño de las que yo exprimí) y le agregamos un tris de jugo previamente colado, a nuestro pollo desmenuzado.
Apenas lo suficiente para remojar, no encharcar.
Colamos el zumo y al pollo!
4) Tapamos el bol y que conserve al menos 30 minutos.
El zumo restante también conviene taparlo para que no se pase.
5) En el wok echamos un chorrillo de aceite de oliva (o del que acostumbres usar), calentamos un poco y agregamos el pollo para que sofría unos minutillos.
6) Al mismo tiempo o luego, ponemos a sofreír en otra sartén una cebolla picada, unos dientes de ajo y lo que gustes de hierbas, como tomillo y orégano (es lo que yo uso).
Por favor NO LE PONGAS TOMATE! – sería demasiada acidez para nuestro pobre estómago hambriento -
Aquí el pollo con el sofrito
7) Agrega este sofrito al pollo, agrega el resto del zumo de naranja y el caldo en que cocinaste el pollo, espero que no sea mucho porque como ya está cocido, pues es apenas un poquito para que conserve.
Si el pollo estaba crudo, creo que sería mejor, porque entonces puedes ponerlo a fuego lento y dejarlo espesar (a mí me toca a la próxima).
Según gustos puedes agregar un tris de azúcar al final de la cocción, a mi amor y a mí nos encanta este toquecillo dulce.
Consejos adicionales:
*** Si te gusta el zumo de naranja, mejor exprimes más de lo que aquí digo, porque luego te dan ganas de tomarlo y nos queda “Pollo a la media naranja” jajaja
*** Si tienes mucho caldo, deja tus spaguettis a medio cocer y los terminas de hacer con el pollo, aunque a mí me gusta más servir la pasta y encima poner el pollo en salsa.
*** Acompaña con vino blanco dulce mmmm delicious!
Bueno y listo el pollo! 
Lo de los spaguettis es cocinarlos como de toda la vida, escurrirlos, y agregarlos a tu pollo, mezclar, conservar y ala…
FELIZ SAN VALENTÍN!
Eso sí, me tenéis que decir cómo os quedó eh 
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Soy Elízabeth Manjarrés
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Mmm, todo se ve delicioso! y el Sr. Francisco lo ha confirmado para nosotros!
Me gusta el spagettis, pero ultimamente aqui en Japon estoy con el arroz… jejeje
Atte.
victorgbenitez.-
“si deseas algo,
primero necesitas dar”
Tokyo – Japon
jajaja, a mí me fascinan los spaguettis y no puedo vivir sin mi arrocito, viéndolo bien creo que soy de muy buen comer, todo me gusta
Hola Eli, gracias por la receta de San Valentín, a mi me encanta el spaguettis y esta receta suena deliciosa que Dios te bendiga un abrazo Azucena.
A que sí?
Los spaguettis son un inventazooooo jajajajaa
Gracias Azu, bendiciones!
Gracias mi amor estubo riquiiiiiiiiiiiiisimo
ayyy, me derretí, me encanta que te haya gustado mi vida
Se ve rico el pollo con el sofrito en la foto!! gracias Elizabeth por compartir esta receta
voy a seguir paso a paso para que me quede delicioso.
Feliz San Valentin!
Naty
Naty, tú fuiste testigo “virtual” de mi faena culinaria, así que me alegra muchisimo que te guste, te va a quedar de “rechupete”
excelente me gusto y mas porque yo no se cocinar y veo que la receta es muy practica y mas sabiendo que el gusto en todo entra por la comida felicitaciones voy a sorprenderles a mis familiares y a ti los mejores exitos por poder empezar a cocinar mi futuro
jeje, Luis, te confieso que la cocina no es precisamente mi fuerte, así que cada vez que algo me sale bien, no me resisto el anunciarlo jajaja
Me encanta lo simple, luego me emociono, y con alegría y amor, todo sale divino, verás que tu familia queda encantada!
Agradecido y sorprendido, por saber que también comparte su buen gusto en la cocina.
Maramburug, gracias por tu visita y comentario.
Me alegra mucho haberte sorprendido, me gusta de vez en cuando recordarnos que “Hay vida más allá del Marketing”